El alcalde de Boadilla del Monte, Javier Úbeda, ha entregado este martes los premios correspondientes a la Ruta de la Tapa celebrada el pasado mes de marzo, una edición que ha superado cifras anteriores con la participación de 64 bares y restaurante del municipio.
La aplicación móvil Rutappa, utilizada para registrar las votaciones, contabilizó un total de 2.256 votos emitidos por los clientes, además de 1.295 nuevas descargas por parte de usuarios interesados en formar parte del evento gastronómico.
En esta edición, por primera vez, un jurado profesional ha intervenido en la selección de las mejores tapas, eligiendo entre las diez más votadas por el público tanto en la categoría de dulce como en la de salado. Este comité ha estado presidido por el propio alcalde y ha contado con la participación de destacadas personalidades del ámbito gastronómico como Concha Crespo, especialista en comunicación culinaria; Alfredo López, sumiller y enólogo; Olga Lucía Merchán, representante de Boadilla Gourmet; y el chef Miguel Ángel Mateos.
Tapas ganadoras por votación popular y por el jurado
Según la elección del público, la mejor tapa dulce ha sido Viaje a Sicilia, elaborada por el restaurante Adagio, mientras que en la categoría salada se ha alzado con el reconocimiento la Minibrocheta del bosque con solomillo y brie, presentada por Puerta de Boadilla.
El jurado profesional, por su parte, ha otorgado el galardón a mejor tapa dulce a la Paulova del establecimiento Horno de Boadilla, y ha destacado como mejor propuesta salada el Arroz de cefalópodos con lomos de salmones, preparado por Abuela Lola. Cada uno de los restaurantes premiados ha recibido una cesta de productos locales valorada en 150 euros.
Reconocimientos a la participación ciudadana
Además de los premios a los establecimientos, se ha reconocido a la persona más activa durante el evento, quien ha recibido un bono de 300 euros para gastar en comercios de Boadilla. Por otro lado, se han premiado con vales de 50 euros las dos mejores fotografías compartidas en Instagram durante los días de celebración de la ruta.
El evento ha consolidado su éxito en la localidad, no solo por la participación récord, sino también por la implicación tanto de los vecinos como de los profesionales del sector gastronómico local.
