Boadilla del Monte se unirá a las I Jornada de la Ensaladilla Madrileña con Garbanzo, organizadas por Garbancera Madrileña, que tendrán lugar los fines de semana entre el 25 de mayo y el 9 de junio.
Siete restaurante del municipio presentarán su versión de este plato, en el que el garbanzo será el ingrediente principal. Los establecimientos ofrecerán la ensaladilla en formato de tapa, ración o como primer plato del menú. Los restaurantes participantes son: El Acebo, El Mirador del Buey, La Taberna de Mentema, La Abuela Lola, Juan Blanco, Cervecería La Lonja y La Lonja del Palacio.
Estas jornadas buscan promover el consumo del garbanzo madrileño, conocido por su alta calidad, y apoyar tanto a la hostelería local como al consumo de productos de proximidad, directamente del agricultor.
La Garbancera Madrileña, organización que agrupa a agricultores y ayuntamientos, incluye a las localidades de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.
Toda la información sobre las jornadas está disponible en www.ensaladillademadrid.es.
