El Ayuntamiento de Boadilla del Monte ha presentado en FITUR 2026 la marca Boadilla Gastronómica, un proyecto impulsado para poner en valor la gastronomía local y consolidar al municipio como referente gastronómico dentro de la Comunidad de Madrid.
La iniciativa nace como un sello de calidad, sustentado en criterios de excelencia, experiencia y compromiso, con el objetivo de ordenar, reconocer y dar visibilidad a una oferta gastronómica diversa y de alto nivel, reforzando la identidad de Boadilla como destino gastronómico.
Uno de los pilares del proyecto es Experiencias Boadilla, una iniciativa que actúa como vía de acceso a la marca. A través de estas experiencias, los restaurante presentan su propuesta en un formato abierto al público y evaluable, lo que permite que la incorporación a la marca se realice tras una valoración basada en la experiencia real.
En el marco de esta iniciativa, han estado presentes en la presentación los restaurantes que ya forman parte de la marca: El Invernadero, La Roca y Alilian. Asimismo, han participado otros establecimientos que optan a integrarse en el sello, como Gasterea, La Lonja y El Buey.
Durante el acto se dio a conocer también la figura de Establecimientos Distinguidos de Boadilla Gastronómica, destinada a reconocer a negocios que, sin ser restaurantes, contribuyen de forma destacada a la calidad y riqueza gastronómica del municipio. En esta categoría se distinguió a Cruddo, por el cuidado del producto y su propuesta diferencial; a Ben-Car, por la calidad de su producto gourmet y su apuesta constante por la excelencia; y a Entre Cepas, por su amplia oferta vinícola y su labor divulgativa en torno al vino.
Como máximo reconocimiento, se otorgó el título de Socio de Honor de Boadilla Gastronómica al Grupo Delgado, en reconocimiento a su trayectoria, su compromiso con el producto de calidad y su contribución a la proyección de la gastronomía local dentro y fuera del municipio.
Además, se anunció que en la próxima edición de la Ruta de la Tapa, junto al Premio Popular, se incorporará un Premio del Jurado Boadilla Gastronómica, cuyo establecimiento ganador pasará a formar parte de la marca hasta la siguiente edición del certamen.
