La iniciativa promovida por La Garbancera Madrileña se celebrará en varias fechas de junio en distintos municipios de la Comunidad de Madrid.
Boadilla del Monte participa en las III Jornadas de la Tapa de la Ensaladilla con Garbanzo Madrileño, una propuesta impulsada por La Garbancera Madrileña con la finalidad de poner en valor la gastronomía local y uno de los productos más representativos de la región.
Las jornadas se desarrollan en distintos municipios de la Comunidad de Madrid y cuentan con la participación de cuatro establecimientos de Boadilla del Monte, que elaborarán sus propias versiones de la ensaladilla madrileña utilizando garbanzo madrileño.
Los locales participantes son La Lonja de Boadilla, Como en casa, ubicado en el Centro Comercial El Palacio, y Abuela Lola, que ofrecerán sus propuestas los días 20, 21, 27 y 28 de junio.
Por su parte, Mi cocina en tu casa se sumará a la iniciativa durante los días 20 y 21 de junio, dentro de una programación que busca acercar este producto a vecinos y visitantes a través de distintas elaboraciones gastronómicas.
